鲜肉锅贴的做法

1、备好面粉，猪肉末里加入一个鸡蛋，黄酒，盐，鲜酱油、蚝油按顺时针方向搅拌至有粘性后再把皮冻倒入

2、面粉里加入2克盐拌匀加入90克开水拌匀

3、再倒入90克清水揉成光滑的面团后盖上静置20分钟

4、把皮冻和猪肉末搅拌至完全融合

5、之后把面团压成薄皮再用圆形模具压成皮子（也可以直接用擀面杖擀）

6、取一张皮子加入肉馅

7、做成饺子形状

8、至全部做好

9、取所需黑芝麻

10、锅内倒油

11、温油下入锅贴

12、煎至底部微黄

13、倒入清水，水量能浸没锅贴底部

14、盖上转中火煎至锅内水分收干后打开撒上黑芝麻即可出锅

15、蘸醋吃味道最佳