葡萄干麦片小餐包

1、葡萄干用清水浸泡5分钟，洗去表面附着的杂质；沥干水分备用；

2、除黄油外，将所有原料按照“液体类-晶体类-粉类”的顺序，放进面包桶里，启动“和面”程序；

3、“和面”12分钟后，加入黄油45g，再“和面”一次，一个和面程序12分钟；不同的面包机和面时间不同；

4、“和面”结束后，放入沥干水分的葡萄干，再次“和面”；

5、“和面”结束后，面团不用取出，盖上湿布（拧不出水的那种），启动“发酵”功能”让面团发酵至两倍大；

6、面团发酵到两倍大，取出排气；

7、分成8个面团，稍稍滚圆，然后盖上湿润的纱布，松弛15分钟；

8、将面团滚圆，放在烤盘里，盖上湿润的纱布；将烤盘放进烤箱里，启动“发酵”程序；

9、发好的面包胚，刷上一层全蛋液，再撒上适量麦片；

10、烤箱上下火180度预热完毕，将烤盘放在烤箱中层，烘烤18-25分钟即可；面包上色时，记得盖上锡纸；

11、面包出炉后，稍稍放凉，用保鲜袋储存好即可。