家常红烧肉的做法

怎么做家常红烧肉好吃螋觏钎厘?学做家常红烧肉需要哪些食材?家常美食网为您提供家常红烧肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味家常红烧肉!

　　准备时间：10分钟内

　　制作时间：30分钟-1小时

　　用餐人数：3-4人

　　家常红烧肉的简介：

　　周末去超市大采购，正好碰上打折的上好五花，才8元多一斤。 仔仔细细挑了一块，美美的回家做了这道红烧肉。为了让肉炖的更软糯，我用的是高压锅，肉香味美，还省了不少时间呢。以前妈妈一直都是用的炒锅来做红烧肉的，我给改良了，深得家人的认可。当然，高压锅来制作有几个小技巧需要注意下。我用这个方法烧过牛肉，味道也超赞。

　　家常红烧肉的食材：

　　主料：　　五花肉700g　　辅料：　　冰糖适量　　盐适量　　老抽适量　　蒜适量

　　家常红烧肉的做法图解步骤：

　　1.五花肉洗净放入凉水中煮开汆烫至变色即可。

　　2.将汆烫变色的五花肉捞起冲洗干净。

　　3.将五花肉切成小四方块放入高压锅，加入没过肉一指的凉水。

　　4.往锅中倒入老抽适量，为了使肉上色。

　　5.往锅里加入适量的盐。

　　6.将高压锅盖上，开大火，高压锅气压上足发出声音后，转中小火炖15分钟。

　　7.炖熟的肉里面加入大蒜。

　　8.加入一颗冰糖，小火将收干汤汁即可享用。

　　家常美食网小贴士：

　　1. 高压锅炖肉的时候，等水烧开后，转小火即可。　　　　2. 炖肉的时间在15到20分钟最适宜，炖久了，肉质太烂，菜的品质会变差。　　　　3. 最后收汁之前放入冰糖上色效果很好的。而且菜会有更美妙的回甘。　　　　4. 除了肉本身的油脂，没有额外加油脂。减少了不少卡路里，相对更健康些。