生蚝的做法清蒸生蚝
1、市场上买回生蚝去掉一半壳,剩下一半(市场上卖家的可以帮你开好)
2、买回来要先冲洗干净,用个牙刷把壳外面的脏东西刷走,冲掉沙子沥干水备用
3、蒜剁成蒜泥,锅中热油,把蒜泥倒入炒香,加入酱油调味。完成后 逐个加到生蚝上备用。
4、小米椒切成小段放入生蚝上(如果不吃辣的可以省略)
5、锅中放入适量的水,烧开后放入生蚝,大约蒸5分钟左右,生蚝就可以出锅了。不用蒸涂尉郑堑太久,不然生蚝会太软不好吃。
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