京酱肉丝的做法
1、豆腐皮一切两半
2、放到水里焯过
3、大葱切丝
4、把豆腐皮摆到盘中
5、大葱丝放入中间
6、精肉切丝，加入蛋清和淀粉
7、搅拌均匀，腌渍15分钟
8、甜面酱2勺，纯净水两勺，白糖半勺，盐2克一起搅拌均匀
9、锅里放入花生油，葱姜爆锅，下入肉丝小火滑散
10、倒入调好的料汁
11、翻炒均匀即可
12、把炒好的肉丝倒到葱丝上即可
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