猪肘子怎么煮才好吃

2025-03-11 11:29:19

1、腌制去腥将猪肘子放置器皿中,倒入白醋二两,啤酒一瓶,进行腌制半小时。

2、冲洗晾置将腌制好的猪肘子用清水冲洗干净,放置在干燥处使其上水渍蒸发掉。

3、油炸猪肘子都带有猪皮,若想口感酥软醇香,则需要进行油炸。将食用油倒入锅中,加热后将晾醅呓择锗置好的猪肘子放入其中进行均匀油炸。当猪皮泛黄发硬时,捞起控油。

4、烹炒葱姜首先在锅内放入适量食用油;然后,等锅内油热冒烟时,迅速放入葱姜翻炒。

5、入锅等葱姜出香时,迅速放入猪肘子,并倒入刚好浸住猪肘子的开水;大火煮10分钟后,用筷子将猪肘子捅破以便接下来的入味,收墩芬蓥然后转小火煮30分钟。在转小火时,分别放入白芷和适量的鸡精;在转小火25分钟时,放入适量食盐和上色用的酱油。

6、装盘在盛出之前,用筷子再次捅肘子,观看熟烂情苄念上妒况;如果锅内汁液较多,而汁液的咸度比较淡,则改大火收汁。装盘之后,撒上小香葱、装饰用红辣椒环,并将锅内汁液倒于其上即可。

7、于是,一盘色香味俱全的猪肘子便大功告成了。

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