黑糯米大碴子粥(养胃)
1、玉米用擦子擦碎。
2、擦好的黑糯玉米碎重353g。
3、加入1千克的水。加水多少与糯玉米的成熟度有关,玉米嫩的时候就少加水,成熟的时候就多加水。
4、中火加热,用勺子不时沿锅底搅动搅动,成熟的黑糯玉米淀粉含量比较高,容易糊锅。
5、锅快开时,要注意关小火,可通过搅拌来防止溢锅。
6、锅开后大约煮5~6分钟就好了。
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