煮虾时应该注意点什么

1、新鲜基围虾，先不着急去烹饪，先用清水浸泡半小时左右，随后捞出来沥干待用；

2、生姜切制成细丝，然后起锅烧水，将姜丝与花椒下锅；

3、煮开之后放入基围虾；

4、然后加上食盐与白酒，大火烧煮大概一分钟左右；

5、虾尾卷起且颜色泛红之后，就可以关火了；

6、煮好的虾咱们用冰水浸泡一下；

7、个人建议 然后捞出沥干并摆盘，再搭配蘸酱一起吃，绝对是超级美味。