1、
首先把清水放入锅中烧开（即煮沸，冒气泡最好）
2、
把河虾下烫水汆一下，这样虾身迅速变红，外壳硬朗
3、
另起油锅加热，油量多少根据个人的实际情况和喜好调整
4、
姜丝蒜片下油锅爆香
5、
汆过水的河虾下热锅快抄
6、
烹入一勺黄酒，黄酒可以去腥提香
7、
接着再调入一勺酱油，下锅翻炒，翻拌均匀后焖1-2分钟即可
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