炸油饼怎么做又软又好吃

1、300g面粉中打入1个鸡蛋。

2、加入3g酵母。

3、加入20g白糖。

4、用筷子搅拌均匀。

5、少量多次加入160ml牛奶。

6、用筷子搅拌成大面絮。

7、加入15g黑芝麻。

8、揉成一个偏软的光滑的面团。

9、盖上盖子醒发至两倍大。

10、将面团放在面板上揉搓，排出里面的空气。

11、搓成长条。

12、用刀切成大小均匀的剂子。

13、小剂子揉一揉，用手按扁。

14、擀成一张圆形的饼皮。

15、用小刀在上面划两刀。

16、锅中烧油。

17、油温5成热时下入生胚。

18、炸至一面金黄后翻面。

19、两面金黄即可出锅。

20、成品如图。