好吃不上火的广式蒸排骨
1、排骨解冻后切成块
2、排骨用小流量的水冲洗15分钟
3、生姜去皮切生姜丝,蒜米切碎
4、排骨洗净沥一下水
5、在排骨里加入10克玉米淀粉
6、再加入姜丝,蒜米,生抽,盐,白砂糖,盐混合均匀
7、第二次加入10克玉米淀粉和适量的水
8、让每一块排骨都沾上玉米淀粉汁,腌制20分钟
9、让每一块排骨都沾上玉米淀粉汁,腌制20分钟
10、在排骨上淋上玉米油
11、排骨放到烧开水的电饭煲里,盖上蒸碗盖,可以防止水汽进入
12、蒸25分钟后排骨出锅
13、细腻软嫩的蒸排骨
14、广式蒸排骨成品图
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