青鱼红烧的做法

2025-03-26 04:52:30

1、先把青鱼洗一洗,然后切块,然后放黄酒,生姜腌制

青鱼红烧的做法

2、黄酒放多一点,拌的时候注意刺,不要单独用手拌,用筷子或者手上带个干净的厚塑料袋反带

青鱼红烧的做法

3、腌制10-15分钟。保证每块都腌制。

青鱼红烧的做法

4、倒油,多倒点,鱼块分批煎一下,正反左右都煎一下。

青鱼红烧的做法

5、煎好放盆里。有大鱼骨头鱼块的多煎一会。煎至如图所示。

青鱼红烧的做法

6、煎好之后,锅子重新洗一下。倒油,等油熟了之后,倒点酱油、生抽,放点水,放点盐,翻炒的时候轻点,容易导致鱼块碎肉。等水熟了之后放点葱花,即可盛出。

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