油焖大虾的家常做法

2025-03-23 14:48:39

1、大虾去除虾须虾枪,挑掉沙包(具体操作参考这里)用剪刀从虾背中间剪开;

2、去除中间部分的那条沙线后清洗干净,将虾控干(或用毛巾蘸干)水分备用;

3、锅内热油,下入葱姜丝爆香;

油焖大虾的家常做法

4、下入大虾用油煸制;

5、煸制时可以用锅铲轻按虾头,逼出红油;

6、煸至虾身变色后沿锅边烹入黄酒;

7、加入少量清水后加盐糖调味;

8、开锅后转中小火盖盖焖制约5分钟左右;

9、待汤汁浓稠后关火淋入少许香油制作完成。

油焖大虾的家常做法
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