如何制作家庭版四川泡菜

1、我们准备了小米辣、姜、甜椒、蒜苔、蒜、胡萝卜等等

2、清洗干净，切成小块，晾干

3、泡菜罐是不可缺少的，先要清洗干净，晾干

4、一盆凉白开（烧开后的开水晾凉）一切准备功夫就绪，就开始制作吧，先放适量泡菜盐和适量水，搅拌均匀

5、加入蔬菜

6、加入适量的白酒（二锅头之类的）

7、接着加凉白开，将所有的蔬菜都放进，凉白开要能淹没蔬菜为好

8、我们这么多的蔬菜几乎用了一袋泡菜盐，500ML的酒用了400ML左右

9、颜色很鲜艳吧，但是还要登上半个月才能吃上，（可以吃掉时候，用各种凉拌用的调料即可，记得不用加盐，或者直接下饭或者稀饭即可）