爽口又好吃凉拌土豆丝的做法

1、土豆一个，削皮，擦丝

2、胡萝卜一根，削皮，擦丝

3、土豆丝注意要泡在水里，防止氧化

4、胡萝卜丝尽量擦的长一些，拌起来比较好看

5、土豆胡萝卜防在一起，过几遍水，洗掉表面淀粉

6、烧一锅愤怒的开水， 水开了放一点盐，一点醋（白醋老陈醋都可以，我放了一勺陈醋）

7、煮熟即可，别煮太久，捞出来过凉水

8、香菜三颗，切跟胡萝卜丝差不多长的段。 蒜3瓣，切末。

9、土豆胡萝卜丝上码好香菜，蒜苗。 放2勺生抽，半勺醋，1勺香油，适量盐和一丢丢糖（提鲜）

10、炸一点花椒油，炸好后捞出花椒，热油浇在蒜末上 爆出蒜香

11、拌匀，装盘～ 香喷喷好吃看得见！