银耳羹的做法
1、准备好银耳、红枣、花生和枸杞待用。
2、将银耳在冷水中泡发1个小时,直止全部泡开。
3、把泡开的银耳去蒂后,切成小块备用。
4、砂锅内加水,将切好的银耳放入锅内,大火煮开后,改小火慢煮30分钟。
5、当银耳煮到呈现浓稠状时,加入红枣和花生,再煮至20分钟。
6、20分钟后,银耳已经出现胶状,这时可以把枸杞和冰糖加入其中,再煮上10分钟即可关火。
7、盛入碗中,稍放凉就可以食用了。
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