韭菜炒小虾的做法

1、首先把小虾清理干净，沥干水分。

2、韭菜切成一段段备用。

3、热锅下油，放姜蓉进去爆出味来，然后放小虾进去，加适量的盐。

4、爆炒20秒左右，爆炒至变色，然后铲到锅边，再下适量的油到锅空格，放韭菜进去，下适量的盐煸炒至软。

5、然后混合小虾翻炒一下，加1勺生抽、1勺料酒。

6、转大火爆炒10秒左右就可以出锅了。

7、总结：1、首先把小虾清理干净，韭菜切成段备用。2、热锅下油，放姜蓉爆出来味，小虾下锅，爆炒至变色，再放韭菜加调料爆炒至熟即可。