菠菜胡萝卜鸡蛋糕

2025-04-02 03:36:23

1、锅里水煮沸后,加一勺盐(加盐是为了颜色绿,不是调味哈),放入菠菜焯水到变色即可捞出,然后切小段,用手握紧菠菜挤干净水分备用。胡萝卜擦丝,另外起锅,热锅热油,下胡萝卜丝煸炒到变色即可,备用。

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2、三个鸡蛋打散,加入6g玉米淀粉,挤干净水分的菠菜,胡萝卜丝,适量盐,适量生抽,一小小勺糖,搅拌均匀后备用。

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3、有点深度的碗放上油纸或者保鲜膜,避免粘壁,倒入上一个曰搬嚏嘀步骤弄好的鸡蛋蔬菜液体。不需要盖上保险膜,就可以放进蒸锅里面,大火蒸15分钟左右(看深度,熟了即可)。如果判断熟了,用筷子插进去,没有水或者蛋液冒出来就是熟了。

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4、倒出来,去掉油纸,切块装盘即可。

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5、成品展示

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