红烧排骨炖东北油豆角

2025-04-07 18:29:34

1、东北油豆角,去根,去尖,冷水冲洗干净。

红烧排骨炖东北油豆角

2、油豆角焯水,锅中加入水烧开,下豆角,大火烧开煮2分钟捞出。

红烧排骨炖东北油豆角

3、肋排焯水,冷水下锅,大火烧开,煮2分钟捞出。

红烧排骨炖东北油豆角

4、起油锅,加入冰糖,小火将冰糖融化至褐色。

红烧排骨炖东北油豆角

5、待冰糖融化后加入肋排翻炒均匀

红烧排骨炖东北油豆角

6、再加入生抽,料酒,蚝油,翻炒均匀。

红烧排骨炖东北油豆角

7、加入准备好的葱姜,八角桂皮,香叶。

红烧排骨炖东北油豆角

8、再加入纯净水,没过肋排为佳,盖上盖子小火慢炖30分钟。

红烧排骨炖东北油豆角

9、30分钟后按个人口味加入盐

红烧排骨炖东北油豆角

10、再把焯水的油豆角盖在排骨上,继续炖20分钟。

红烧排骨炖东北油豆角

11、20分钟后大火收汤即可,留一点汤汁更好吃。

红烧排骨炖东北油豆角
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