如何做家常小炒鸭肉
1、先将鸭肉清洗干净,去掉内脏。
2、鸭肉切小块备用。姜,蒜切碎备用。
3、锅中放入清水,冷水下锅,放入鸭肉,加入料酒焯水。捞起备用。
4、锅中放油,先放入姜蒜炒香,然后放入鸭肉翻炒。
5、然后放入料酒,生抽,老抽,耗油翻炒。加入清水。盖上盖子焖10分钟。
6、大约10分钟后,揭开盖子,加入食盐,大火收汁即可装盘。
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1、先将鸭肉清洗干净,去掉内脏。
2、鸭肉切小块备用。姜,蒜切碎备用。
3、锅中放入清水,冷水下锅,放入鸭肉,加入料酒焯水。捞起备用。
4、锅中放油,先放入姜蒜炒香,然后放入鸭肉翻炒。
5、然后放入料酒,生抽,老抽,耗油翻炒。加入清水。盖上盖子焖10分钟。
6、大约10分钟后,揭开盖子,加入食盐,大火收汁即可装盘。