酸辣鸡杂的做法
1、先把鸡杂放生粉,盐和料酒抓均匀,然后再清洗干净,切成二半,再打花,控水备用。
2、再烧半锅水,水滚后再把处理好的鸡杂放下去焯下水,速度要快,水再次滚就捞出来再次控水备用。
3、再把辣椒洗干净切碎,生姜去皮切碎,准备一小粒八角。
4、锅烧七成热放适量花生油,先放生姜和八角小火煸出香味,再把鸡杂放下去大火爆炒一分钟左右后铲出来。
5、再把辣椒放下去大火爆炒一分钟后,把炒好的鸡杂倒下去翻炒均匀。
6、再调制适量淀粉水,在最后倒入,放一小勺盐和适量白醋,翻炒均匀即可。关火装盘,可以上桌开吃了,怿媪镏桃味道真的很不错,不小心又多吃了半碗饭。
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。
阅读量:60
阅读量:41
阅读量:21
阅读量:55
阅读量:42