凉拌茄子的家常做法

2025-04-05 08:40:45

1、准备茄子4根,洗净去头去尾备用

凉拌茄子的家常做法

2、生姜,大蒜,小米椒,小葱,香菜分别清洗干净,切末备用

凉拌茄子的家常做法

3、将去头尾的茄子对中切开,然后切成长条

凉拌茄子的家常做法

4、起蒸锅,水烧开后将茄子放入锅中大火蒸20分钟

凉拌茄子的家常做法

5、准备一个碗,碗中放入生姜,大蒜,小米椒,小葱,香菜末,再加入生抽,白醋,辣椒油,香油,盐,白糖,味精各适量,用筷子搅拌均匀备用

凉拌茄子的家常做法

6、将蒸好的茄子放入盆中,用筷子将茄子分成再小点的长条,然后放入调好的料汁,搅拌均匀即可,美味即成

凉拌茄子的家常做法
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