如何做出豆浆海参虾仁炖蛋

1、先制作豆浆：准备好材料干黄豆80克，纯净水1100ML，先把干黄豆用水冲洗一下，接着把它放入豆浆机中

2、这是做好纯豆浆，纯豆浆不光可以直接饮用，还可以花样做菜哦！

3、准备好的食材：蛋液100ML、高汤100ML、豆浆100ML

4、先在鸡蛋液里加点盐和料酒打匀

5、把鸡蛋液过滤一下，这样成品会细腻

6、加入豆浆

7、加入高汤，如果没有可以用半小盒浓汤宝化开

8、混合均匀后的蛋液

9、加入提前泡发好切好的海参片，不要全部加入，留下几片装饰

10、等锅里的水煮沸，上笼蒸7、8分钟

11、等蒸了4分钟左右，看到四周已凝固，表面放上提前用料酒腌制的虾仁和海参片

12、继续再加盖蒸3-4分钟即可

13、取出，淋上少许生抽

14、加热一点色拉油后，爆香撒上的葱花即可