白灼芦笋的做法
1、各式食材准备。
2、芦笋用刮刀削除根部的老茎。
3、洗净后切段备用。
4、生姜,大蒜,干辣椒分开切碎备用。
5、坐锅烧水。水开后加入盐,滴入少许食用油。
6、入芦笋焯水。
7、焯水一两分钟至变色,捞出投入晾水中浸泡。
8、处理好的芦笋摆入盘中,淋入蒸鱼豉油。
9、锅中注入油,加入生姜,大蒜,辣椒碎。
10、小火炸香后趁热淋入芦笋中,即可食用。
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