瘦肉炒什么配菜好吃

1、炒锅烧热，加入菜籽油菜籽油烧热后，加入少许盐和姜片爆香。

2、将精瘦肉切成的肉丝倒入锅中，大火翻炒。

3、加入蒜沫，炒香后，放入豆瓣酱炒断生。

4、加入少许酱油炒出酱香味。

5、倒入洗净切好的茄片，大火翻炒至茄片熟透。

6、加入葱花翻炒均匀提味，起锅装盘。

7、好吃美味适合养生的茄子炒肉丝就做好了。炒瘦肉配茄子做配菜，味道非常好吃，建议喜欢的朋友可以尝试下。