清蒸生蚝的做法
1、生蚝清洗干净,不用撬开。蒜切成末,红辣椒和葱切末,芥末酱备用。
2、锅烧热,下入花生油,下入蒜末,小火煎至微黄色。
3、下入红椒和葱末,翻炒。
4、下入芥末酱炒匀。
5、炒匀后出锅,放入调味碟中,倒入生抽。
6、蒸锅中放入适量的水,开水上锅蒸约4-5分钟即关火。
7、出锅了,这时候生蚝都开壳了。
8、吃的时候直接开壳,用勺子抹上调味料,直接吃,非常美味。
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