怎么做甜辣酱炸鸡
1、将甜辣蛋黄酱的所有材料倒入大碗,搅拌均匀。
2、将腌酱的所有材料充分搅拌
3、斜着运刀,将鸡胸肉切片后放入步骤2中,腌制30分钟左右。
4、沥去腌酱中的水分,将淀粉撒在鸡肉上
5、将油倒入锅中,加热至175℃,再将步骤4放入锅中油炸。炸至7分熟后取出鸡肉,晾2分钟左右,再放进锅中迅速过油。
6、趁热将步骤1的蛋黄甜辣酱倒在炸好的鸡肉上,装盘。
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