家庭版Q弹嚼劲的珍珠奶茶,喝了还想喝

2025-04-11 08:07:51

1、锅中放45克水,分别加入黑糖25克、巧克力,煮开后关火将木薯粉分2次加入。

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2、锅内食材快速搅拌后取出

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3、揉搓成条状,切成小段,揉搓成圆球状在木薯粉里滚一圈(避免相互粘连)备用。

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4、将备用的珍珠放入沸水中煮至9分熟(中间还有些白心)关火,盖盖子闷10分钟。之后在另一个碗内准备冰块、冷水,将煮好的珍珠放入冷却(会更Q弹)。

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5、干净的锅内倒入10克水,加入剩余的黑糖,小火煮成糖浆后关火,将珍珠放入,充分混合备用。

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6、牛奶、茶叶均倒入锅中,煮沸后关火,闷15-20分钟,让茶叶的芳香充分散发(我喜欢浓茶所以会闷的久些)。

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7、将珍珠、奶茶装杯饮用。

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