炸藕夹的做法
1、莲藕去皮洗净,切成片放在盐水里泡一小会,葱、姜剁碎将水沥干。
2、肉馅加入沥干水的的葱、姜以及适量的调料,拌匀后再加入少量的淀粉拌匀,将面粉加水、鸡蛋汁和适量的调料调成面糊。
3、取两片莲藕中间夹上肉馅
4、分别在表面均匀沾上面糊待用
5、等油烧热后,将沾上面糊的藕夹逐一放入油锅中炸至金黄色。
6、装盘上桌啦!
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