鸡肉午餐肉的制作方法

1、鸡胸剁成肉末，个人认为不要剁的太细腻，肉糜那种感觉做出来没有口感

2、将所有配料混合

3、厨师机选择这个搅拌头 开始搅打 中速20~30分钟

4、搅打完的肉末，非常的有韧性

5、在蒸锅架子铺了硅胶蒸垫，然后用了做蛋糕蛋糕的方形模具切记在放肉前将模具和硅胶垫刷油

6、最后将肉饼表面刮平整。待一切就绪后，再在肉上刷一层油。将模具表面包上保鲜膜，为了蒸的时候水份不漏进去。最后上锅蒸，大火滚水后开中火，蒸了半小时，最后改小火闷了20分钟

7、切片后，可以直接吃，或者和我一样，用少许油平底锅稍微煎一下

8、可以冷藏涮火锅也可以吃