无油版烧茄子的做法
1、青椒西红柿葱姜切碎,茄子切块,可以留皮
2、烤制时调一稍僚敉视个料,两滴老抽、一勺生抽、一点鸡精、1滴耗油、3小勺糖、适量的醋、适量盐、适量温水大概3勺,搅拌均匀以后加入3小勺淀粉快速搅拌,把淀粉搅拌均匀
3、茄子烤熟至微微焦黄变软
4、锅里倒适量油,葱蒜炝锅以后放入尖椒和西红柿翻炒10秒,最后放入茄子翻炒三四下倒入调好的酱汁,收汁关火
5、茄子不要炒太久,容易化汤
6、装盘开吃
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