怎么做水煮三鲜

1、鱿鱼切段，虾去掉虾线洗净，花蛤洗净备用；准备好辅料和配菜，豆芽、镨扳髹迦黄瓜、香菜、花菜、黑木耳、洋葱、大蒜、生姜、大葱洗净切好备用；

2、锅里倒油加热，放入蒜头煸炒下，接着放一半花椒、干红辣椒、一半灯笼椒、姜丝爆出香味（不敢吃辣的干红辣椒少放或者不放）；　

3、炒好加入开水，放入料酒，盐，糖，少许生抽一起调匀，尝一下味道。

4、捞出青菜后，继续水煮虾和花蛤、鱿鱼（这几种海鲜都不宜煮太久时间，15秒左右，下锅烧开即可捞起）；

5、锅洗干净后加入平时炒菜的两倍油烧热，放入剩下的灯笼椒爆香，要起锅时撒上花椒。钱砀渝测（油一定要多些，一定要让油热的滚烫后再放花椒~）

6、最后将爆香的辣花椒油，呲拉~淋在铺满香料的水煮三鲜表面，撒上香菜就能吃啦！