换个更好吃的方法炖鱼汤----萝卜鱼丸汤

1、草鱼洗净先片成大块。

2、再分别将鱼肉，鱼皮，鱼骨分开，要仔细剔除鱼刺。

3、用搅拌机将鱼肉搅打成鱼肉泥。

4、将二片姜，小葱加少许水也用搅拌机打成糊状，倒入鱼肉泥中顺着一个方向搅拌均匀。

5、再加入适量的盐，继续同一个方向搅拌。

6、加入蛋清继续同一个方向搅拌均匀。

7、再加入一勺淀粉继续同一个方向搅拌上劲。白萝卜用挖球器挖出一个个小球。

8、​白萝卜用挖球器挖出一个个小球。​

9、炒锅中倒入适量油，放入姜片。

10、再放入鱼骨略煎。

11、待煎至二面微黄时，加入盖过鱼骨 3CM左右的开水。

12、煮开后将萝卜球倒入，维持大火3分钟后改用中小火炖。

13、炖到萝卜透明熟透后，将鱼肉泥用勺子挖入汤中煮熟。

14、依口味调入适量盐。

15、出锅前撒少许葱花即可。