舌尖上的贵州——牛肉粉

2025-04-06 20:28:17

1、将牛肉洗净切成大块入锅煮至半生捞起,用净锅加水、糖色、香料烧开放入一半牛肉煮至熟透,捞出、切成5厘米长、3厘米宽的薄片

2、另一半牛肉切成见方小丁用小火炖

3、泡的酸莲白切成长块状,芫荽切成节待用

4、米粉放入开水锅中烫透,捞入面碗内,再将切好的牛肉片和炖熟的牛肉丁、酸莲白、芜荽放于粉上

5、舀入原汁汤、混合油、味精、花椒粉、煳辣椒、酸萝卜、胡椒即成色、香、味具全的一道地道贵州美食

舌尖上的贵州——牛肉粉
舌尖上的贵州——牛肉粉
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