家常油饼怎么烙

2025-03-13 10:37:43

1、将三分之二的面粉倒入盆中,加入少量的水,剩余面粉进行调试,让面粉呈团但不黏手,静置十五分钟。

家常油饼怎么烙

2、将面团擀平,用油刷蘸取适量的食用油均匀的涂抹到面饼的表层,可以适量撒些细盐。

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3、将涂油的一面对折,重新揉捏面团,使沾油面均匀分布。将面团分成大小等量的五分,揉成小饼状。

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4、用擀面杖将分好的小饼擀平,大小与电饼铛相似,便于放入。

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5、小功率火候进行烙饼,可在小饼外侧再次刷一层少量用油。

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6、待到小饼表面呈现金黄色,用木铲轻轻推一下,可以是层次感更分明。这样又香又好看的小饼就做好了。

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