抹茶蔓越莓饼干的做法

1、黄油切小粒室温软化,蔓越莓干切碎，糖粉、抹茶粉、低筋面粉、过筛（如果足够细腻则不用过筛，视情况而定）。

2、将黄油搅开，加入抹茶粉、糖粉 、全蛋液、低筋面粉，搅匀。

3、搅匀后揉成团，加入蔓越莓继续揉匀

4、模具中垫保鲜膜，将面团放进模具中压平。取出，反着再压平一次，成型，盖上保鲜膜进冰箱入冷藏一小时或冷冻半小时，太硬不好切就放冷藏回温下。

5、如果没有模具，那么就在桌上铺保鲜膜，将抹茶面团整成长条方形，用保鲜膜包住，同上步放入冰箱。

6、时间到将面团取出切块，放入烤箱160-180度烤20分钟即可