好吃又快手的咖喱鸡肉饭的做法

1、鸡脯肉切小块

2、加料酒、淀粉腌制1h，也可加少许生抽入味

3、配菜切丁，大小根据自己喜好

4、炒锅加入比平时超采量加倍的油，加热

5、加入土豆翻炒约2min

6、加入胡萝卜翻炒

7、炒至土豆表面金黄色

8、盛出备用

9、锅内再加少许油，加入鸡丁翻炒

10、炒至全部变白，约炒2-3min

11、加入土豆、胡萝卜翻炒

12、加入热水，刚刚没过菜

13、盖盖焖煮5min

14、加入青椒

15、加咖喱、盐继续翻炒至汤汁变浓稠

16、约3min，根据水量确定时间，如果汤汁太稠可以聪艄料姹再加少许热水，最后尽量留少许汤汁，拌米饭更好吃，汁收的差不多了关火

17、搭配白米饭，特别下饭哦