红烧牛肉这样做,用来下饭最合适不过
1、把牛肉切成小块洗干净,牛肉冷水下锅,锅中放葱姜料酒,大火煮开撇血沫。
2、捞出洗净,控干水分。准备葱姜蒜片,八角香叶花椒干辣椒,一罐啤酒。
3、起锅烧油,下冰糖, 小火慢慢融化,枣红色下入牛肉。
4、翻炒均匀,加入葱姜蒜,下八角香叶花椒干辣椒,翻炒均匀!
5、倒入半殃蓉冗麻瓶啤酒,加入2勺生抽,1勺老抽,2勺蚝油!加入适量开水没过牛肉即可,加适量盐,大火煮开转小火半小时!
6、待到水少,收汁后即可盛出!
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