红烧鲫鱼炖豆腐的做法

2025-03-12 22:33:03

1、食材准备

红烧鲫鱼炖豆腐的做法

2、鲫鱼表面切花刀,放入食用盐4克和料酒揉搓均匀腌制10分钟

红烧鲫鱼炖豆腐的做法

3、大葱斜切片,生姜切片、香菜切段、蒜拍碎、豆腐切方形、泡椒对半切

红烧鲫鱼炖豆腐的做法

4、打开方太燃气灶,小火3档热油,油热后加入腌制好的鲫鱼煎制,待两面金黄盛出备用

红烧鲫鱼炖豆腐的做法

5、锅中留少许底油,转中火5档,加入豆瓣酱炒出红油

红烧鲫鱼炖豆腐的做法

6、放入花椒、八角、干辣椒、大蒜、泡椒、姜片和葱段翻炒一下

红烧鲫鱼炖豆腐的做法

7、加入啤酒烧开,放入煎制好的鲫鱼,转小火3档

红烧鲫鱼炖豆腐的做法

8、均匀地放入切好的豆腐,放入盐3克、老抽和生抽

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9、出锅前撒上香菜即可

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10、尽情品尝吧

红烧鲫鱼炖豆腐的做法
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