将春天里的美味留在夏天品尝

三月三，在湖南不但家家户户吃地菜煮鸡蛋，还有散发着特殊香味的艾草做成的糍粑！

一场适时的春雨让南方的树木草地苏醒，农村的田埂上菜地里不断的长出青青小草，最先冒头的就是今天的主角：艾草

今天小编就分享一个艾粑粑的做法：

（1）将艾叶的老叶子和老梗去掉，清洗干净；

（2）烧开水，放一小勺食用碱，待食用碱融化后将艾叶依次放入，注意不要加满锅，否则等会水开后会溢出锅。开小火煮三四分钟后捞出放入清水内清洗3遍，挤干水份；（当时不吃的或吃不完的可以放冰箱冷冻收藏一年都不会坏）

（3）糯米粉和粘米粉按1:2的比例放入煮好的艾叶内，放一小勺食用碱拌匀，揉搓成一个光滑的面团；

（4）将芝麻炒香和白砂糖一起磨成粉，放入一点食用油或温水调和成糊糊。将面团分成等份放入调好的糊糊馅包成小团子，放入蒸笼；

（5）放入锅内大火蒸十二分钟就可出锅！