蚂蚁上树(肉末粉丝)
1、干粉丝凉水泡软
2、准备好其它的原材料:肉末加入点盐,生抽和料酒搅拌均匀;姜蒜葱切成细末,豆豉切成细末
3、锅中加入油, 加入姜葱蒜,豆豉末煸炒
4、炒出香味加入肉末一起煸炒
5、直至将肉末煸炒变色
6、加入适量的高汤或水,再加入些生抽, 盐和胡椒粉等调味料
7、烧开后下入泡软的粉丝一起翻炒,再加盖煮上一, 两分钟
8、揭开盖后翻炒并大火收汁
9、出锅后撒上些小葱末
10、烹饪小窍门 粉丝需要提前泡好
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