松软白面包小时候的味道的做法
1、先液体后固体的顺序,把140ml水、310g高筋面容腹殛核粉、鸡蛋,30g糖,1克盐,4g酵母粉放进面包机,揉面揉20分钟,然后放黄油,继续搅拌。到面包机程序停止。
2、面包机揉面程序完成后,我过了会再打开的,这时候在面包机里已经第一次发酵,面团都膨胀起来手按不回缩。拿出来排气,摔打面团,摔个十几次,然后再把面团揉成一个圆,放容器盖,容器上面保鲜膜,室温再次发酵。
3、大概过了一到两个小时,已经发到两倍原本面团大小,再次排气,开始整形。
4、把面团分成你想要的大小,整形,整形整好这么大,盖保鲜膜,等面团继续松弛,变大,没后固定的时间,根据当时温度来看发酵程度。
5、已经发起来了,这样就发好了。预热烤箱180度。
6、180度,烤箱中层,烤20分钟。
7、出炉就拿出来凉一下。就可以吃了
8、非常松软小时候的味道。
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