江米条一儿时的回忆的做法

1、盆中加入糯米粉200克

2、锅中放入130克凉水，再加入30克白沙糖

3、开火把水烧开，倒入面盆中用筷子搅拌。

4、然后趁热揉搓成较硬光滑的面团。

5、趁热擀成1厘米左右的面片，切成条。

6、搓成圆棍型，不要搓的太粗，因为在炸制的过程中，还会有些膨胀

7、把面棍切成适当大小的条

8、锅中放油，这时一定注意不用开火，要凉油下入切好的江米条，然后开小米慢慢的炸，为了防止粘连，可以慢慢晃悠锅，不要搅拌，一定要有耐心，小火慢慢炸。

9、炸到江米条膨胀上浮发硬，这时可以搅拌。

10、炸到金黄色，捞起时有咔咔的清脆声音就可以出锅了

11、最后用40克糖+35克水放锅中，开譬挝钣苈火熬成糖浆，关火把炸好的江米条放入锅中，让每个江米条都沾上糖浆，然后撒上30克白砂糖就做好了