菠菜花生米的做法

1、准备食材备用

2、用炸蘑菇剩下的油来炸花生米，直接把花生米下入锅中，不用开火，用油的余温把花生米炸熟

3、炸至花生米变深红色捞出控油即可

4、大蒜切成蒜末，小米椒切碎，葱白也切成粒

5、起锅烧水，加入适量的盐和油，水开下入菠菜焯水两分钟捞出

6、菠菜捞出投凉，然后控干水分切成段

7、把大蒜，小米椒，葱白都放入碗中，用热油泼一下激出香味

8、加入2勺生抽

9、加入2勺醋

10、加入适量的盐

11、加入适量的鸡精

12、加入一勺糖

13、加入一勺辣椒油

14、搅拌均匀

15、此时花生米已经放凉，再把花生米放入菠菜中，倒入调好的料汁，搅拌均匀即可装盘

16、成品图！

17、成品图！