酱香山药芋圆的做法

2025-03-31 07:16:39

1、首先我们把准备好的青红菜椒去籽切丝

酱香山药芋圆的做法

2、山药去皮切片后装入盘中,冷水上蒸锅,大火蒸煮20分钟,取出碾压成泥备用。

酱香山药芋圆的做法

3、在装有山药泥的碗中加入木薯淀粉,搅拌均匀

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4、之后抓出一小块山药泥,搓成一个长条状的小圆柱体,尽量控制在直径1.5cm以内

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5、随后把山药芋圆倒入沸水锅中,大火水煮四分钟后,捞出过凉

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6、锅中加入油,五成油温爆香葱蒜片,随后先倒入里脊肉片和黄豆酱适当翻炒两分钟。

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7、然后再把山药芋圆,青椒丝倒入锅中,加入各种调味料,盖上盖转小火焖煮三分钟即可

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