家常凉皮的做法

1、将面和好待用。

2、加清水揉洗，这个过程面会散，不用管一直洗，水会变浓，装到大的容器，一直洗到面不会散，水不会变色就好！

3、洗好之后的状态！

4、锅里加水大火烧开，将刚刚洗好的面糊，上清液倒掉，剩下面的浓汤，搅拌均匀。然后俣挫呲蹀找一个不锈钢平底容器，将搅拌好的浓汤盛放到，自己准秽栉伫钒备的容器里，刚刚好铺满容器底部就好。最后将容器放入开水锅中，加盖三分钟，带里面的成型面皮气泡，取出放入凉水中！等冷却就可以取下一张完整的面皮！

5、取出成型的面皮！

6、更具自己口味将辅料调制汤汁！

7、炸一些调料油会更好吃、将油倒入锅中，加整粒的花椒、八角、干辣椒、炸制发黑关火即可！

8、最后调制装盘即可！