健康美食——老北京油茶面

1、花生仁去皮，核桃仁，芝麻等备好。

2、花生仁和核桃仁用刀切碎，喜欢粒大的就切大一点，喜欢小粒的就切小一点。

3、面粉倒入小烤盘内，电磁炉开火，小火炒，要不停翻动，防止面粉底部糊。

4、直到面粉炒到微黄，可以尝尝，没有生粉味就熟了，关火放一边。

5、炒锅放油。

6、凉油放入花生和核桃。我用的花生和核桃仁是生的，所以我凉油下锅要炸熟，要是熟的就不要这一步，和芝麻等一起放锅就可以。

7、小火加热，油开后半分钟就炸熟。

8、倒入芝麻炒一下。

9、马上倒入熟面粉。

10、在炒匀即可。

11、晾凉密封保存，吃的时候开水冲调，可以加糖喝甜味油茶，也可以加入沾咎悉能适量调料及食盐喝咸味油茶，依据个人口味而定