家常羊肉抓饭的做法

1、生米提前泡，半个小时就好

2、如果是普通的羊肉，做下去腥膻处理吧。操作如下：冷水下锅，加姜片+料酒+生抽，焯水后备用。 如果是好羊肉，这个步骤可以省略啦！抓饭其实不用那么复杂。好材料简单处理就是最大的瑞思拜！ 羊肉剁成块就可以。

3、洋葱切条，胡萝卜切大条。

4、锅热加油，放入羊块煸炒到羊肉变色，微微发黄。

5、先加皮芽子，炒啊炒。

6、再加胡萝卜，炒啊炒。

7、材料全进去了，加盐。稍微多点，因为后面的步骤不需要加任何调料啦！

8、孜然加起来呀～我喜欢味儿浓的，就会多加点，哎呀忘加了！下一步还可以补救。

9、放开水吧，水量盖过食材。

10、加入泡好的大米，铺平，中间戳几个洞洞。上一步忘记的孜然粉这个时候补上还来得及。如果是孜然粒，那会更棒哦！ 提醒：生米，不是熟的米饭哦！ 提醒：用电饭锅煮比较不容易沾锅从而导致翻车哈哈哈哈！！！

11、葡萄干该出场了，铺点在上面呗。 没有葡萄干，我放了新疆吊干杏。 反正就是家里有啥放啥，还听说有人放哈密瓜干的。

12、盖上锅盖，中小火焖煮25-30分钟，出锅装盘啦！ 懒人其实用电饭锅也可以操作的，我比懒人更懒，懒得洗锅，直接原锅炖煮。 如果和我一样用锅煮米的，水要稍微多点，中间开盖观察下，别粘锅！

13、Mira! 大米粒粒分明，颜色搭配好看，就是成功的抓饭啦！快点做起来吧！

14、再炫耀下下～