焦糖香蕉派的做法

1、派皮：黄油70克软化，加入十克奶粉，两克盐，五克糖，100克低容腹殛核粉，手搓至粗玉米粉的样子。再加50克水，和成光滑面团，松弛至少半小时。也可以像我一样，放冰箱过夜。第二天拿出来，回温，擀开，放在派盘上

2、用擀面杖去掉多余的面团

3、这样

4、扎小孔。三岁以上儿童可以完成这个工作，他们会很乐意的

5、我喜欢先烤派皮。因为派皮和馅一起烤，容易皮烤不透而馅已经焦了。压个重物，防止鼓起，200℃，25分钟。

6、烤完是这样

7、准备焦糖香蕉

8、100克水，40克糖，先煮到发黄

9、这样

10、加香蕉，柠檬汁

11、中小火收汁

12、晾凉摆上

13、两个鸡蛋，20克糖

14、再来100克淡奶油，搅匀。没有淡奶油，用牛奶也问题不大。

15、倒入

16、小纸杯里都是边角料做的。150℃，25分钟。纸杯的话，15分钟就可以拿出来了

17、烤好了

18、这样

19、馅的味道口感接近加了香蕉的蛋挞，这个方子不会太甜。

20、边角料，纸杯香蕉派