卤鸡爪的做法

1、先把配料准备好，大葱一根

2、洋葱少许，香菇3-4朵

3、姜一些，根据自己爱好放，我不喜欢放料酒所以姜葱用的较多，个人不喜欢的话可以少放一点姜葱，加一些料酒也可以的

4、香菇整个全放，部分姜葱，洋葱条（块）一些（个人爱好添加少许料酒）加水加入处理好的鸡爪煮15－20分钟

5、煮至半熟

6、如图之前处理忘拍照了（把鸡爪的指甲剪掉，鸡爪对半切开要煮的快一点，个人爱好也可以不对半切开，处理好后先洗2次，再加水煮，步骤看上上图）

7、煮了后，香菇弄出来放凉切丁备用，另用锅加少许油，油熟后加洋葱丁香菇丁炒香

8、炒香后加入准备好的香料和剩下的姜葱

9、然后加入鸡爪和之前煮鸡爪的汤汁

10、加入老抽上色生抽，盐，（鸡精少许香油少许也能加少许耗油）

11、再煮15－20分钟煮熟就可以了，煮熟后闷几分钟就可以装盘了

12、顺便卤了点土豆（时间自己掌握哦）